有没有配料简单的蛋糕

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主题:有没有配料简单的蛋糕
40楼|qianxiao|2013-04-23 22:00:51|展开
这里要是有食谱汇总就好了【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 只要上心研究，蛋糕一点儿都不难，版上做的好的大把大把的
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42楼|qianxiao|2013-04-23 22:19:13|展开
好的，谢谢【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 看看置底FAQ里的推荐博客
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44楼|qianxiao|2013-04-24 06:28:37|展开
呵呵，都没听说过，不是木糖吧【在 zzzzzxy 的大作中提到: 】
: 最近下厨房很多人在做的木糠蛋糕
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46楼|qianxiao|2013-04-24 10:35:59|展开
额，我实在是个菜鸟【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 木糠蛋糕属于自己随意拼的杯子甜点，有蛋糕或饼干碎就可以拼，不是烤箱做出来的
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48楼|qianxiao|2013-04-24 19:59:20|展开
哦，不知道是不是用面包机做不行【在 H2M 的大作中提到: 】
: 我觉得还是不能用自发粉还是得用低筋粉
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50楼|qianxiao|2013-04-24 22:30:19|展开
呵呵，我用面包机做的，不膨松，所以不好吃【在 H2M 的大作中提到: 】
: 没做过不知道
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52楼|qianxiao|2013-04-25 12:49:23|展开
原料怎么改呢，我希望就是鸡蛋，面，糖盐油，呵呵，打到有泡，手打的，比较匀了吧，啥是干性发泡…【在 H2M 的大作中提到: 】
: 我觉得你的原料改进一下就好
: 还有就是你蛋白打到干性发泡了吗？
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54楼|qianxiao|2013-04-25 12:59:35|展开
呵呵，谢谢，看来原料挺简单啊，不错试试【在 H2M 的大作中提到: 】
: 手打基本不可能打到干性发泡打不到干性发泡蛋糕就基本不可能做好想做蛋糕还是买个电动打蛋器吧打蛋清到干性发泡是做好蛋糕的基础
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: 普通戚风就低筋面粉（一定是低筋面粉），糖，色拉??，鸡蛋。
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57楼|qianxiao|2013-04-25 13:07:56|展开
好的，先买打蛋器(-：【在 H2M 的大作中提到: 】
: 我随便找了个君之的帖
: http://www.xiachufang.com/recipe/21672/
: 必须把蛋清打到图示的地步才可能做出好蛋糕手打我试过打到手酸打半个小时都打不到图3的程度所以蛋糕做出来不可能蓬松
: ...................
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59楼|qianxiao|2013-04-25 18:01:51|展开
啊。。。很有技术含量啊【在 H2M 的大作中提到: 】
: 还有电子称
: 比例也很重要
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