切面不错
1.压或摔都能到扩展，所以难道不是压或摔随意？拍视频的都是熟练工，揉多了自然会快，你自己的时间不就在逐渐缩短吗？
2.不可以
3，一发不够，整形前松弛也不够
【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 做的是君之的花式牛奶面包，烤出来的切面如附件，大家帮忙看看有什么问题，谢谢了
: 第三次手工揉面，前两次都揉了1个多小时，感觉都没到扩展阶段。今天稍微顺手一些，揉了45分钟揉到扩展阶段
: 有几个小问题想请教大家：
: ...................
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