- 主题:新手求指点
先有电子秤，再说其他的注意事项和心得
电饭锅做戚风不要跟烤箱做的比较，等有了烤箱，自然会比这个做的好
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 烤箱要五一以后才能到了。看着版里大家做的东西，好诱人。实在忍不住，用电饭锅做了个蛋糕。用的是戚风的方子，四个鸡蛋。技术问题求指教。
: 几个问题：
: 1.厚度不够，蹿不高。稍微薄了一点。我怕消泡，所以蛋清泡跟蛋黄糊混合的时候特别慢，大概花了10分钟。并且用的碗，好像小了一点，不好操作。不知道有没关系。
: ...................
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如果只缺烤箱，也可以试试其他不需要烤箱的甜点
比如慕斯，冰淇淋，松饼，可丽饼千层，班戟之类的
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 电子称现在有了。今天早上才到。
: 昨天晚上忍不住想动动手。
: 好吧，等烤箱到了，再试试吧。
: ...................
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用杯碗装呗，我喜欢小碗装，吃起来方便
最讨厌的事儿就是烤蛋糕片只为了垫着
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 我一直不太懂为什么说慕斯不需要烤箱，那里面的蛋糕片不是烤的？
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你说的慕斯去掉蛋糕片就可以装碗了啊，吃慕斯本来也不是吃蛋糕片的吧
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 碗装就是一些奶油嘛的？那我不喜欢。。
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大多数人都是拿买来的饼干垫的，我就从来没做过一次饼干专为垫底。。
你太贤惠，理解不了俺们懒人
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 那饼干不是烤出来的？
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你好像本来也不太喜欢慕斯
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 哦。。放一起吃，我觉得还行。
: 去掉蛋糕片的我感觉一般。。
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。。。。主要是很多方子里，都是直接抓来饼干垫底
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 那不是垫底啊，那是成品的一部分！
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