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主题:[交作业]wenmeiy的肉松卷
1楼
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daisy915
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2013-04-25 19:45:47
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最外面的那个边可以卷之前斜着切掉一部分,不过这个卷内馅少,切不切无所谓了
【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 感觉不是很成功,口感不细腻,偏硬偏干。。。。
: 我再第二层烤了10分钟,发现颜色不行,挪到最上面又烤了大概4分钟。
: 开始用裱花带挤的,后来弄的到处都是,一怒之下直接倒进盘子去了。感觉就没发起来。
: ...................
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FROM 123.113.34.*
3楼
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daisy915
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2013-04-25 19:57:22
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稍微偏干是正常的,这个方子没有油
烤的时间可能稍久了点
【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 哦,这样。这个口感有点偏干,蛋白我打发到了8分湿发,提起角角略下垂。
: 感觉没发起来,是我拌粉太久就消泡了么?
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FROM 123.113.34.*
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