- 主题:[Baking版作业][七]贝果
这真的不是甜甜圈么不是甜甜圈么不是甜甜圈么
好吧家里没高粉，不是很想做面包……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 翻了翻记录，好像版上就我和@jmljz 发过贝果，时隔多日我们俩也总惦记着再做一次
: 所以第七周的作业就做一个大家自由发挥创意的贝果
: 贝果是犹太人的主食面包，低脂低热量，非常适合做三明治，建议大家五一春游用起来~~
: ...................
--
FROM 58.37.161.*
我知道....但真心像啊
甜甜圈的圆形其实是用模具刻出来的....你这个应该也可以用模具刻吧？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 甜甜圈是要炸的，这个是煮了再烤
--
FROM 58.37.161.*
是啊，甜甜圈是滚圆后静置一会，然后压扁和模具差不多大小，再模具刻的
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 没见过刻贝果的，面团不管怎么切最后还是要把表面滚成一张光滑收紧的表面啊
--
FROM 58.37.161.*
那种1g2g的我都用小勺子随便舀的……
虽然我家的秤精度是0.1g我也懒得秤
2.5g的话小汤勺一勺差不多了
【 在 jdo (do no harm) 的大作中提到: 】
: 称5克，分一半。
: 实际上酵母多点少点没影响
--
FROM 58.37.161.*