矮妈，我今天中午还在研究BBA里的这个东西，德州农民同学说需要谷朊粉和malt syrup
我查了下，谷朊粉淘宝很容易买，可是malt syrup估计不好买，而且还要先煮，好麻烦啊！！
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难怪金象筋度那么高。。。。。。

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 用谷朊粉是因为国外的高粉筋度不够，国内的高粉足够了，而且像金像本身就有添加谷朊粉
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那到底买什么高粉。。。。我凌乱了

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 市面上高粉都这样，金像有加这个我觉得还好点，其他的高粉一味都是添加剂撑场了
: 当然金像的添加剂也一样不少
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