水木社区手机版
- 主题:[问题]轻乳酪蛋糕不够轻是什么问题
- 按照君之的方子烤了一个轻乳酪蛋糕 (表面开裂估计是蛋白打过了)
(方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html)
吃起来口感很creamy，很像是重乳酪蛋糕的感觉，不像是面包新语卖的轻乳酪那么的清爽
是配方就是比较creamy，还是做的方法有问题？
--
FROM 69.120.165.* - 我天天都在说君之坏话。。。
他的这个方子很不好
推荐爱厨和妃娟的轻乳酪的方子
烤出来都很轻盈 爱厨的芝士味道要重一些
【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 按照君之的方子烤了一个轻乳酪蛋糕 (表面开裂估计是蛋白打过了)
: (方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html)
: 吃起来口感很creamy，很像是重乳酪蛋糕的感觉，不像是面包新语卖的轻乳酪那么的清爽
: ...................
--
FROM 111.161.20.*