顶！

我用的天然酵母活性似乎比你的好，冷藏发酵24小时能涨一倍。


给个吐司的方子，我来试试。对吐司揉面还是有点恐惧。。。

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 人生第一个纯天然酵母的面包~献给北海道~
: 从开始的种液到现在一共养了两周了，活性还算良好，每天要扔掉不少酵头，有的拿来做馒头有的做包子，也做过速效酵母辅助发酵的面包，这次终于决定试试真正的纯天然酵母面包了
: 从酵头开始到面包出炉，用了超过48个小时，因为一发实在是不太顺利，冷藏+常温用了23个小时还是没怎么发起来，硬着头皮二发，看着它一点点的长，第8个小时散了个步回来惊喜的发现竟然可以烤了
: ...................
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修改:oBigeyes FROM 119.53.135.*
FROM 119.53.135.*

每周做一次；

主要是水平提高太慢，不好意思贴啊。


【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 二楼的同学已经做了一阵子啦，不过他貌似比较忙
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FROM 119.53.135.*