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主题:Re: 冲动的一晚
1楼
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Catkinsnow
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2010-04-27 13:07:21
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"最好的办法是以粉量为100% 其余算系数"
菜鸟弱弱的问:这是什么意思,如果按模具大小换算,不是每个都乘相应的系数么?
【 在 lzzl (放慢生活) 的大作中提到: 】
: 挺好哈~~~
: 不过,小小意见当咱交流哈
: 1 可以double 这个不违背什么 最好的办法是以粉量为100% 其余算系数 不过如果是乳酪蛋糕 粉量比较少 所以可以以奶酪为100%
: ...................
--
FROM 123.119.79.*
6楼
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Catkinsnow
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2010-04-27 16:24:05
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Thanks
【 在 magi21 (面包) 的大作中提到: 】
: 本版有一帖子“西点制作的平衡原则(zz)”
--
FROM 221.222.229.*
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