- 主题:[交作业]SpiritRain的土家掉渣饼
豆腐是干啥的？感觉你这个味道跟原本的味道应该出入挺大
这个本来就是要做出肉的味道，饼皮不那么重要
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 折腾了好久配料，爹妈都不会做菜的苦命娃表示要找配料真不容易
: 买了菜回家发觉不是只买芹菜豆腐肉就可以的
: 蚝油是神马？没有！豆瓣酱是神马？没有！
: ...................
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这个本来就不辣啊，那点辣椒粉起不了啥作用。。我看你说没豆瓣酱，我觉得这个很重要，然后蚝油量大，所以觉得出入会比较大
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 豆腐本来是打算放在烤蘑菇里的，但烤饼的时候随手撒了点，比较失败，豆腐烤干了不好吃....蘑菇里的豆腐因为和肉混一起，没烤干，口感还不错，但是蘑菇里的芹菜不好吃，也是口感太硬，刚才发现编辑文章后烤蘑菇的图片丢失了，从新补上
: 出入肯定有的，全家不吃辣....但香料应该只缺蚝油和辣椒吧，花椒还是放了
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我很喜欢这种蘑菇，可惜买到的时候实在太少了
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 首先，擀面皮真心是技术活，第一次擀怎么都是方的，反复试了几次后才明白擀的时候要用手拉一下整形.....
: 然后是作者坑爹的那句备注，可以折叠下再擀，折叠后更擀不圆啊！！！而且加了肉后就霸气测漏了....反正第一个饼华丽丽的变成三角形>.<
: 最后show一下多余的材料怎么处理，挑大个蘑菇买几个，再买两块豆腐干，把剩余的所有东西包括多余的芹菜都切碎和肉馅拌一起，注意加盐调味
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也是，一点辣我都没感觉了。记得有次和别人吃羊肉串，我吃着正常的辣，那人吃着直吸气，根本吃不下。。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 对不辣的定义不一样的.....外面卖的土家烧饼对我来说就是辣的- -
: 豆瓣酱还是买了，这个感觉还能用掉，蚝油我问了下我爹妈，他们都不知道能干嘛，就不买了.....
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