- 主题:[Baking版作业][九]泡芙
泡芙我喜欢！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 第9周的作业是著名的小岛由美（没错就是舒芙蕾乳酪那个）的泡芙
: 从这周作业开始，布置和收作业的时间放在周二，这样大家有更多的时间在周末做作业
: 周末做完作业的同学记得周一晚之前一定把作业交上
: ...................
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FROM 58.34.195.*
这里的鲜奶油指淡奶油么？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 第9周的作业是著名的小岛由美（没错就是舒芙蕾乳酪那个）的泡芙
: 从这周作业开始，布置和收作业的时间放在周二，这样大家有更多的时间在周末做作业
: 周末做完作业的同学记得周一晚之前一定把作业交上
: ...................
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很难密封完全，建议一周内全用完
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 密封了没问题
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FROM 58.34.195.*
看到淡奶油就头大，今年做了三次奶糖了……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 是
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FROM 58.34.195.*
仔细看了一遍馅料好郁闷啊，黄油打算用淡奶油换算了，但94g蛋黄......剩下那么多蛋白干嘛用啊= =#
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 第9周的作业是著名的小岛由美（没错就是舒芙蕾乳酪那个）的泡芙
: 从这周作业开始，布置和收作业的时间放在周二，这样大家有更多的时间在周末做作业
: 周末做完作业的同学记得周一晚之前一定把作业交上
: ...................
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FROM 58.34.195.*
可以的，我就是用曲奇头挤的，那样更好看
曲奇头不是0.5吧，你得算上花纹那块的口径
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 时间上还行。可是我还没有口径1cm的花嘴，还要去买，我只有个挤曲奇的0.5cm左右的。你们都有这种大小的嘴吗？
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修改:SpiritRain FROM 58.34.195.*
FROM 58.34.195.*
20个以内，小没关系，停留在原地多挤一会变成一坨就大了，裱花嘴可以在面糊下面
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 刚去量了一下，算上花纹那块也就0.7cm，我还有更小的，就是没有大的。
: 这些量你做了大概多少个泡芙？
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FROM 58.34.195.*
是，我在想如果要带出门的话是不是馅料和皮分开带...
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 好，谢谢，你给我省钱了，不然还打算去买一个呢。再问问，馅放到里面是不是立刻就要吃掉，能等到1、2个小时以后再吃吗，是不是就泡软了？
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FROM 58.34.195.*
勺子塞不进多少馅料吧，要不让他们沾着吃....
填充馅料还是要带一次性裱花袋，口用绳子扎上，要吃了再剪开口
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 我也是要带出门，填充馅的时候随便拿个勺子之类的就可以吗，还是一定要裱花嘴之类的。
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