烤箱发酵功能的温度是40度，是不是高了？

水木社区手机版

主题:烤箱发酵功能的温度是40度，是不是高了？
1楼|oBigeyes|2013-05-12 15:18:45|展开
太高了

不要通电，里边放一碗热水刚刚好。

【在 poppyr (沙无声，转瞬十年) 的大作中提到: 】
: 我家烤箱有个发酵功能，一般我用它来二发，今天想一发也用它，发现温度最低设置是40，会不会太高了？用的是安琪耐高糖金酵母。
--
FROM 119.53.130.*
7楼|oBigeyes|2013-05-13 13:34:37|展开
常温+低温发酵的飘过

【在 darak (darak) 的大作中提到: 】
: 发酵太快没有好处，这就好像人吃饭一样，一样一碗饭，一个细嚼慢咽，一个狼吞虎咽。
: 我一般都是常温慢慢发酵，从不用那么高的温度发酵。
--
FROM 119.53.130.*

BYR-Team©2010. KBS Dev-Team©2011 登录完整版