- 主题:请教！求救
昨天揉了中种面团扔在冷藏里发酵，今天看已经发起来了，但是今天没时间做，明天做面团还能用嘛？
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FROM 114.252.35.*
把冷藏室温度调到最低，面盆放最下层最里面
冷冻可能也行，还没试过
【 在 edithgirl (美丽心情) 的大作中提到: 】
: 昨天揉了中种面团扔在冷藏里发酵，今天看已经发起来了，但是今天没时间做，明天做面团还能用嘛？
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修改:daisy915 FROM 221.218.153.*
FROM 221.218.153.*
没有问题，我最多时候放在冷藏（3度）里3天（24小时计）出头。
不过时间太长了面团的筋度会变差，也就是会比较烂一点。
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FROM 180.114.77.*
【 在 darak 的大作中提到: 】
: 没有问题，我最多时候放在冷藏（3度）里3天（24小时计）出头。
: 不过时间太长了面团的筋度会变差，也就是会比较烂一点。
哦，多谢
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FROM 123.116.59.*
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 把冷藏室温度调到最低，面盆放最下层最里面
: 冷冻可能也行，还没试过
:
好的，谢谢
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FROM 123.116.59.*