- 主题:乳酪戚风蛋糕
主要不是为了爬高，是为了避免中间烤不熟
【 在 exceleo (exceleo) 的大作中提到: 】
: 用中空除了爬得高点还有什么好处？我买了个中空的底还没用过。
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还是那句话，戚风本来是不该低温烤的，是国内有中空模的不多，用圆模不得不降温延时来解决烤不熟的问题
【 在 exceleo (exceleo) 的大作中提到: 】
: 哦，这倒是。不过只要低温烤时间长点一般不会出现这个问题，那我不是白买了。
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相对来说的，没有一个具体的概念
一般的中空在170-180的烤温比较多一些，用130、140的那肯定就是低温了
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 多少温度算低温呢？
: 我之前都是170度烤，所以这次用140还是145度烤的 我以为就叫做低温烤
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