- 主题:[交作业]SpiritRain的泡芙
目测面糊太稀，回头我找个倒三角图发上来
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 呃，接受没馅的么........
: 打算丢冷冻了，馅料下次吃的时候做
: 不过为了我那刚开封的1L淡奶油这周也得完成
: ...................
--
FROM 221.218.158.*
我是看图的感觉，不管是刮刀上的还是挤出来的还是成品
都显示稀了
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 不会稀吧，淡奶油比牛奶加水要稠，我用的鸡蛋也偏小都不知道有没有80g...
--
FROM 221.218.158.*
扁，作业里提到这一点了。不过你给的是烤焦的一盘，前面啥样我也不知道。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 成品怎么看的？壁比较薄？
--
FROM 221.218.158.*
皮和馅的量当然是搭配起来正好的
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 那些馅料大约能塞多少个泡芙？
--
FROM 221.218.158.*
不过可以少做点馅，免得多出来皮膨胀的不好的部分
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 皮和馅的量当然是搭配起来正好的
--
FROM 221.218.158.*
你直接打发淡奶油当馅不就行啦
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 我要把1L淡奶油消耗掉，现在还剩900ml....那么还得做两份╮(╯▽╰)╭
: 94g蛋黄是5个蛋的量吧，15个蛋白...
--
FROM 221.218.158.*
够呛。。不然裱个蛋糕好了
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 也是...那么再做一份，一份用蛋黄馅再做一份抹茶奶油馅，估计能用完了吧....
--
FROM 221.218.158.*