- 主题:天然酵母南瓜吐司
赞
是不是温度高了一点，表层有点厚。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 据说天然酵母的吐司比起即发酵母的吐司，一是个子会比较小，而是组织会稍微粗，我算是真正体会到了。。汗
: 这次仍然是小德的方子，以后做天然酵母的吐司和小包可能会比较少用先做酵头的法子了，亚洲的味蕾还是比较受不了这个酸度...
--
FROM 119.53.124.*
讲讲你怎么产生蒸汽？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 喷了，不过不喷好像也会这样，不是很确定。。。看小德的包也有不少有。。没仔细研究
--
FROM 119.53.124.*
我也准备加石子试试。
蒸汽多一点有助于长大
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这次就是用的烤盘浇热水，石子在某个角落藏着，还没找
--
FROM 119.53.124.*
我土了
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: ....刚理解错了，这个喷水只是代替刷蛋液，吐司不用蒸汽
: 不过我今天确实制造蒸汽来着。。。
--
FROM 119.53.124.*