- 主题:黄油打发太郁闷了！
刚刚做杂果麦芬，打发黄油足足用了近一个小时，还是没有打到君之的样子，
而且溅的到处都是，最后索性把墙擦干净，让溅出去的黄油尽量都溅到墙上，然后再刮回盆里。
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FROM 117.79.73.58
放进烤箱，用发酵档软化的，
不过不是特别的软，用勺子碾成坨就开始打了
【 在 wjthca (maisie) 的大作中提到: 】
: 黄油是在室温下软化的吗？
: 或者隔水融化的话，需再在冰箱里冷冻5分钟左右
: 这是从君之博客看到的办法
: ...................
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FROM 117.79.73.58
我就是放在0到100的中间
【 在 happypearl (追求) 的大作中提到: 】
: 我有个问题，发酵档怎么用啊，最低刻度是100，100到0之间调一个差不多40来度？
: 试了一下，居然不热，而且似乎得调过0不少，才有一个ben的一声的声音，象开始上温度一样，但是已经过了一半，怕超过50度了。
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