水木社区手机版
- 主题:[交作业]hellolydia的泡芙
- 扁扁的泡芙来了
把蛋液全都加完之后才想起来,tips里提示过的可以不必全部加完.再加上挤糊糊的时候有点摊的太开,所以成了这个扁扁的样子?
然后发现家里的淡奶油时间太长坏掉了,分别用了奶油奶酪和酸奶填馅尝试,发现还是酸奶的好吃一点.刚烤出来太香了,用原方子的馅那得多好吃啊.
--
FROM 114.250.173.* - 哎,我挤出来不一会,前面先挤的就有点自己散开了,这是不是代表面糊太稀了?用刮刀搅拌的时候提起来落下是薄的三角形啊
另外挤面糊画圈圈的手法有没有讲究?
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 很多泡芙方子挤出来后还要用叉子压扁再烤
: 当然你摊的太开是因为面糊稀那就不行了。。
:
--
FROM 114.250.173.* - 收到,有空再烤一次试试看
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 如图
: 挤面糊不用画圈圈，直接挤就行，花嘴离烤盘1cm左右稍微倾斜
:
--
FROM 218.240.129.* - 按照方子的时间烤出来，还真有一点脆沙沙的感觉，好香.你是要更脆吗?是不是要延长点烤的时间?
【 在 wenmeiy 的大作中提到: 】
: 我觉得泡芙皮还是很容易做的，还蛮好吃。
: 怎么能弄的更脆一点？
: 我觉得就单吃也很好吃。
: ...................
--
FROM 218.240.129.* - 刺激人，你那不就是标准成功版嘛
忽然发现daisy915同志这次没交作品啊
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 有没有成功泡芙皮的语言描述？
--
FROM 218.240.129.*