- 主题:为啥披萨边老是烤的硬了？
周六做了一个，220度15分钟，皮像是石头一样。面是面粉，水，糖，盐，酵母，橄榄油和的。
周日做了一个，206度15分钟，皮依旧硬，不过好些。面是用面粉，酵母，牛奶，糖，盐，橄榄油和的。
不知道是不是我的烤箱温度偏高？还是面的问题？
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【 在 oBigeyes 的大作中提到: 】
: 太长了
: 250~280度，石盘大约6分钟左右。
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还买个石盘？多少钱啊？
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【 在 caozihua 的大作中提到: 】
: 温度不够高，导致时间太长
: 好一些的pizza店都是烧木柴的，温度比电烤箱高很多
啊？我还想降低温度再试试呢。一定要弄个石盘什么的啊？
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【 在 sixfour 的大作中提到: 】
: 我觉得180度就够了
: 冻pizza如果是预烤过应该已经算熟的了
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自己做披萨，不是冻披萨。
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