- 主题:问一下，哪种高筋面粉最好用啊？
看的我眼花缭乱。有风筝的，香雪的，金像的，还有风车的。。。价格都差好远，金像有一种分装500g的3块5，还有一种1kg的要25。。。。吃起来有差别么？？哪种面包比较好吃容易拉丝？求解答~~
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【 在 oBigeyes 的大作中提到: 】
: 买分装的干啥，不卫生
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我就是想问问面粉价格差那么远口感有没有很大差别。。。都是香雪5kg的才25，可是金像1kg就要25~~~
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【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 面粉也是挺大一块成本
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是啊~~金像那个12.5一斤真的好贵！但是评价又超高。。我不是经常做，又怕不好的揉不出膜。。你平时用的什么啊？
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【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 我家门口的沃尔玛，他们的自有品牌惠宜，有高筋面粉和低筋面粉，超市里是19.7元/2.5k
: g，算下来7.88元/kg，也就是说，差不多一个吐司面粉的成本大概是2元的样子。
: 一个北海道，算上牛奶、淡奶油、鸡蛋、奶粉，一个成本大概在6-7元的样子。
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解释得太详细了！！！thx~~~惠宜吸水性如何？跟金像比。。
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