- 主题:新手，第一回做蛋糕
你爹太有才了！
我都是用座式打蛋机，手持的非得累死。。。。。
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仅指我自己呀
每回打蛋白都至少20min
一直手持，真不行唉
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 版上基本都是手持你见哪个累死了。。
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看来我打蛋白的确有问题
几分钟能打好，我是8可能的。。。。。
奶油还差不多
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 手持又不是用来和面
: 几分钟不就搞定了吗
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我是用揉面机打的
转速不低呀。。。。。。。
比如做巧克力蛋糕，我从融化黄油开始打蛋白，最后还是要等一会儿蛋白才能打好
打出来肯定没啥大问题，每次蛋糕都长的不少
有一个可能性，是我的打蛋盆太深，蛋又太少（3个）
所以不太好打发
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 我又看了遍你的发文，确定你是电动打蛋器
: 那就换个打蛋器吧，我用的长帝觉得够次了，基本上3个蛋白3分钟之内能搞定
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