- 主题:[Baking版作业][十一]椰香面包
水分好大啊……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 高粉300g，酵母3g，蛋液50g，椰浆165-190g，蜂蜜10g，糖25g，盐3g，黄油25g，椰丝/椰蓉20g。二发后用椰浆45g。
: 椰浆可以椰奶或牛奶代替，但要稍减量。液体不要一次全加入，留一部分根据面团软硬调整
: 1.所有原料除黄油和椰丝外揉至厚膜，加入黄油揉至扩展，加椰丝揉匀
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FROM 211.99.222.*
我打算用面包机偷懒来着……最后是方模里面九个圆面包，然后上面倒上椰奶吗？挺奇怪的
，从来没有这么搞过。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 水分判断根据面团软硬度，不要根据方子
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FROM 211.99.222.*
有这么大的啊？
【 在 babble (吃喝玩乐) 的大作中提到: 】
: 看来只能用我的lock lock了。。。。。
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FROM 211.99.222.*
x-8
【 在 dh2401 (茶茶) 的大作中提到: 】
: 话说精华区里有每次作业的配方和相关的作品展示吗？新手回头想学习方子和大家的做法
: 的时候好找啊
: 椰丝/椰蓉20g。二发后用椰浆45g。
: ...................
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