第10周有14位同学交作业，感谢大家的积极参与

图片按照作业时间先后顺序：
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如需更详细的心得，请点击精华区x-8-18或:
http://www.newsmth.net/bbs0an.php?p=1211-8-18

附配方：
材料：高粉140g，低粉60g，糖5g，盐4g，酵母2g，水120g，橄榄油10g
表面装饰：橄榄油、玉米粉 或 白芝麻
做法：
1.所有材料揉成光滑的面团，揉到表面光滑，拉出的膜比较厚、易断 即可
2.室温发酵至按下不回弹，排气整成长条，然后沿短边直接切割成12g/个的长条
3.将小长条搓长，表面刷橄榄油，沾玉米粉
  或表面沾水后沾白芝麻
4.排入烤盘，松弛20分钟，190度15分钟，中层，喷水或蒸汽。上色若不足可适当延时

注意：松弛时间不宜过长，不然会不脆
      没有橄榄油可以用玉米油等代替

原方链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100comj.html
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