- 主题:[交作业]elynchan的椰香面包
最近没用金像，的确感觉吸水很头疼，拼命减水还是湿，等我把存货处理完了还是用金像，金像做包底气足。。哈哈哈
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 总算赶上一回！！！昨天晚上热腾腾出炉的~
: 第二次做这个方子了，比自己第一次做调整了一些用量
: 另外我想问版上是不是还是用金像面粉的多，我基本上很少买金像面粉现在
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最近用百乐麦，还有以前囤的住友和风车。。我估计也得减接近30
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 是的，如果用金像的话感觉大部分方子都不需要操心水量了！
: 你现在用的啥？我基本上要减30g都，很夸张
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北京以前利达全麦最多，最近开始有富强卖了。。还有其他的一两种不太常见
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 地域性很强的面粉。。天津人大多用这个。
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它就是磨的细嘛，我觉得比白面添麸皮的强，当然比全麦添麸皮的差点
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 我总觉此全麦非彼全麦。。主要是面粉一般也不写配料成分的。
: 利达有面包粉，但没低粉，哼哼。
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