粉类没混匀，面糊没搅匀，烤箱加热温度过于不均，都有可能

【 在 yan995er (古扎汤) 的大作中提到: 】
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: 新手第一次做蛋糕，用的君之的方子，但是出来以后为什么是这样的效果呢。
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没有要你使劲搅，各种材料有各种搅法，但不管怎么搅，拌匀是最基本的，不管是打黄油还是打蛋，为了避免所谓的消泡，面糊都搅不匀，你觉得合理不

【 在 yan995er (古扎汤) 的大作中提到: 】
: 啊？可以使劲搅合的啊？我都不敢使劲搅！！
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