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主题:求助作业中曲奇的问题
楼主
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sunnytx
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2013-06-06 09:30:14
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为什么我烤出来的曲奇,都没有花纹?都是一滩一滩的啊小饼啊?郁闷死了,到底哪里出了问题??
实在不好意思上图,我挤的时候,图案都非常清晰的,结果上了烤盘,一会儿就都化了,都是一滩一滩的,完全没有纹路。
是黄油打发过了?还是怎么回事?
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FROM 116.247.98.*
2楼
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sunnytx
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2013-06-06 11:02:05
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非常感谢。
你这么一说,我确实觉得我最后的面糊,比较湿,估计鸡蛋多了?还是黄油打发过了。我用了一个鸡蛋,恩,这次用半个。
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 我觉得吧,凭我做过一次曲奇的经验来看,比较干花纹好,太湿了容易化,你可以试试看用
: 原来的粉量,然后减少一点黄油和鸡蛋,我觉得应该会好一点。
:
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FROM 116.247.98.*
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