- 主题:港式吐司 & 新粉试用+推荐 & 超市选粉法则
港式土司啥特点？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 版主同学也难得发长贴呀~~~~~~~本文纯属啰嗦版个人心得，如有错误欢迎指正
: 港式吐司：高粉250g，糖50g，酵母3g，奶粉8g，盐2g，鸡蛋30g，水135g，黄油25g。
: 最近非常潮湿，注意减水
: ...................
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好吃。。味道老式。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 额。。很多人做的时候好像都没搞明白这个事情，但是好吃确实是做完后的特点。。
: 味道可能比较老式
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不问了。。我不懂的好多。。
比如为啥欧包上面要撒粉。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 不然你去问问大旺呗
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得，一问就知道我扶不上墙了，我是先割后撒粉的。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 还有割包时可以起点防粘的作用，我觉得还能稍微延缓一下上色，猜的。。
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FROM 117.8.192.*
……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 是滴
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