- 主题:烘焙新手最近的折腾 - 各种曲奇,香蕉饼干,蛋挞,烤薯角
挺好的,有这股子钻研劲头会越做越好的
【 在 relighting (bless~~) 的大作中提到: 】
: 作为一名烘培新手,看到自己第一次做出来的“东西”,总有一种母不嫌儿丑的自豪感,可是来到版上学习一遍之后,免不了要认清现实,发愤图强的。版主的作业一轮又一轮,我是赶不上了~~~>_<~~~,于是就单独发下,向大家讨教学习吧~~
: 1. 第一次做的曲奇
: 这个是严格按照君子方子的配料做的,挤曲奇的时候随便选了个扁扁的刺头做的,一片手忙脚乱之后,在庆幸没有挤爆裱花袋的时候,发现花纹好浅,所幸拷完了也没啥变化(这里是该高兴么。。。)。做完之后,发现吃起来很油腻,原因不明,自己瞎捉摸以为是黄油放太多了,于是
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面糊太稀,打发不够
普通的小烫伤用薄荷膏就行吧,药店里就有,万用灵药啊
【 在 relighting (bless~~) 的大作中提到: 】
: 请版主指教啊~~
: 我的曲奇花纹咋总不明显呢?
: 还有,被烫了一下,求推荐烫伤膏。。。
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可以稍微冻一下
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 第一次做很好了,我在想,如果面糊有点稀(就是比较好挤)的话,是不是挤完之后在那里
: 放个半个小时一个小时,然后去烤,纹路会更清晰一点,想法,还没有时间实践,仅供参考
: 哈
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