- 主题:BBC：保罗教你做面包zz
。。。。你杂不说欧洲人做面包不加糖呢
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 我发现欧洲人做面包一般都是加水，不像我们一般都是加牛奶。。。。
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FROM 123.113.38.*
欧洲人做面包都杠杠硬，和法棍似的，得拿锯子锯才锯的下来
亚洲人吃不惯
不过吃惯了还挺好吃的
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 我发现欧洲人做面包一般都是加水，不像我们一般都是加牛奶。。。。
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FROM 115.236.9.*
他们做法好粗犷啊
也不用秤
然后也没说要揉出膜啊
不过看着好诱人
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 我发现欧洲人做面包一般都是加水，不像我们一般都是加牛奶。。。。
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FROM 124.202.191.*
确实，500g粉的面团都是一只手揉的，太给力了
我看的时候就想，这么搞到底是因为做了这么多年，所以份量可以直接用手控制的很好（比
如以前的模范营业员，说称两斤，抓一把就两斤那种），还是说他们的面团各种份量多点少
点无所谓，有感觉就行。
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 他们做法好粗犷啊
: 也不用秤
: 然后也没说要揉出膜啊
: ...................
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FROM 211.99.222.*
对的 几克盐 几克酵母 他都是直接倒的
倒橄榄油的时候也是 抓着瓶子就哗啦啦的倒
看着好熟练好熟练
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 确实，500g粉的面团都是一只手揉的，太给力了
: 我看的时候就想，这么搞到底是因为做了这么多年，所以份量可以直接用手控制的很好
（比
: 如以前的模范营业员，说称两斤，抓一把就两斤那种），还是说他们的面团各种份量多
点少
: ...................
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FROM 119.254.243.*
欧包很多连揉都不用揉的。。泡面折叠都能起筋
咱们的老百姓做馒头也不用秤，面粉酵母水不都是靠经验手感么
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 他们做法好粗犷啊
: 也不用秤
: 然后也没说要揉出膜啊
: ...................
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FROM 123.113.42.*
咱们老百姓啊~~咱们老百姓~~
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 欧包很多连揉都不用揉的。。泡面折叠都能起筋
: 咱们的老百姓做馒头也不用秤，面粉酵母水不都是靠经验手感么
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FROM 117.8.183.*
你是不是听的手痒痒啦
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 咱们老百姓啊~~咱们老百姓~~
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FROM 123.113.42.*
没痒痒。。不用做饭的日子真好啊。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你是不是听的手痒痒啦
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FROM 117.8.183.*