- 主题:提拉米苏,甜点泛滥
严格的讲提拉米苏不是切块吃的哈...
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 用的君之的方子,8寸的量,结果做了8寸又二分之一八寸那么多!
: 艾玛,以后做提拉米苏再也不自己烤手指饼干了!
: 另外问下,提拉米苏的口感应该是怎么样的?我觉得我做的比餐厅吃的要软一些,也能切块,但是不容易切的整齐,是不是下次吉利丁片要多加点。奶油打发的程度应该没有问题的。
: ...................
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那你又问口感是怎样,很多餐厅和甜品店的提拉米苏甚至连马斯卡彭都不用的..
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 嗯,可是做成圆模还是切块。
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哎呀,看看这篇好了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01017hlo.html
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 艾玛,老大,您能否正面回答下,正宗的马苏里拉,咳咳,是什么口感,形容词!
: 我这个总之比较软,适合勺子挖着吃。
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