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- 主题:提拉米苏，甜点泛滥
- 用的君之的方子，8寸的量，结果做了8寸又二分之一八寸那么多！
艾玛，以后做提拉米苏再也不自己烤手指饼干了！
另外问下，提拉米苏的口感应该是怎么样的？我觉得我做的比餐厅吃的要软一些，也能切块，但是不容易切的整齐，是不是下次吉利丁片要多加点。奶油打发的程度应该没有问题的。
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FROM 210.83.228.* - 嗯，可是做成圆模还是切块。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 严格的讲提拉米苏不是切块吃的哈...
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FROM 210.83.228.* - 艾玛，老大，您能否正面回答下，正宗的马苏里拉，咳咳，是什么口感，形容词！
我这个总之比较软，适合勺子挖着吃。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 那你又问口感是怎样，很多餐厅和甜品店的提拉米苏甚至连马斯卡彭都不用的..
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FROM 210.83.228.* - 看了，thanks！
嗯，我的比他的还硬一点儿，呵呵。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哎呀，看看这篇好了
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01017hlo.html
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FROM 210.83.228.* - 提拉米苏就是把原料打发了和和就行，不进烤箱进冰箱。
【 在 catiesheen (暖暖) 的大作中提到: 】
: 好漂亮的盛器。是不是只要是瓷器和厚玻璃杯都可以进烤箱啊？
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FROM 210.83.228.* - 偶，明白了，奶油慕斯，其实我也觉得有些像奶酪慕斯
不用手指饼的话就是口感有些太腻了
【 在 GigiChan (康康2岁啦~) 的大作中提到: 】
: 我这次在意大利锡耶纳专门吃了提拉米苏（那里是提拉米苏的故乡），结果发现，第一人家没有什么手指饼干，好像也就配个草莓；第二，那个口感，基本很像奶油慕斯抹上可可粉，很浓郁的甜。很小一个，8欧。
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FROM 210.83.228.*