昨天晚上做的，方子用的是君之的香蕉巧克力碎片麦芬（http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017936.html）

两个问题：
1、为啥我烤出来的麦芬造型这么奇葩……
2、刚烤完的时候膨胀的还蛮厉害的，凉了以后，塌的很厉害。高度下降了有一公分多吧。这个正常么？

是操作手法不对？搅拌时间太长？还是温度时间没有控制好？
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修改:smileguy FROM 114.249.218.*
FROM 114.249.218.*

多谢提醒
昨天的照片似乎没有贴上，原帖里重新贴了一遍
是刚烤完出炉时候拍的
最大的问题就是顶面不是那种漂亮的圆拱形
而是呈现倾斜的斜面……

步骤是根据君之方子里的步骤来操作的

【 在 freeswan (台服天空之墙联盟，可召募) 的大作中提到: 】
: 步骤没发，照片也没有，没有人能看出来问题在哪的。
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FROM 114.249.218.*

1. 歪了是因为烤盘不平，导致蛋糕糊在烤熟前不平

2. 缩少许是正常的，缩很多蛋糕应该没完全烤熟。个人估计是湿粘的，蛋糕切面应该没有完全膨胀开。

【 在 smileguy 的大作中提到: 】
: 昨天晚上做的，方子用的是君之的香蕉巧克力碎片麦芬（http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017936.html）
: 两个问题：
: 1、为啥我烤出来的麦芬造型这么奇葩……
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FROM 202.108.145.*