- 主题:第一个正经模具土司&问题
图好大。。。
ps 为什么我的波纹的吐司模具盖盖子就特别不好熟
【 在 DingDang717 (叮当) 的大作中提到: 】
: 去年冬天刚开始学习做面包，一直用面包机做，现在天气热了，觉得发酵啥的好控制了，终于决定开启我的模具了。。。
: 用的版主前几天发那个牛奶土司的方子，模具我感觉好像也和版主的一样，嘿嘿。刚出炉，组织还没撕开看，应该还可以。
: 有个问题，我用烤箱加水二发了四十分钟吧，还是不到九分满，也就七分吧，我怕再发就过了就烤了，烤出来一看，还顶着盒盖儿了，中间有一小块糊了点儿，这正常么？
: ...................
--
FROM 111.197.107.*
发酵不能看时间~
【 在 DingDang717 (叮当) 的大作中提到: 】
: 哦，我还真不知道吐司和排包二发时间还不一样，明白了明白了，谢谢版主！
--
FROM 111.197.107.*
我不盖盖子30分钟就很好，盖上之后50分钟烤出来都是白色的。。。
【 在 DingDang717 (叮当) 的大作中提到: 】
: 嗯 今天才知道 呵呵
: 我也是第一次用那个盒子 180度烤了30分钟 就是这样了~~
--
FROM 111.197.107.*
我知道啊，所以延长到个把小时了还是那样 我觉得还是有点问题。。。
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 盖了盖子后隔绝了大部分热，所以时间要延长。
: 白色就回炉加时间，上色足够再出炉。
--
FROM 111.197.109.*
是啊我也觉得 也是三能的，波纹的
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 个把小时？不应该啊，我用三能的模具没这个问题。
--
FROM 111.197.109.*
如果盖盖子就每次都不行
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 我的是三能黑色波纹，185度40分钟没问题。
: 你是每次都要延长个把小时，还是只有一次？
--
FROM 111.197.109.*
of coz
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 发够9分满了吗？
--
FROM 111.197.109.*