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- 主题:[交作业]poppyr的布朗尼
- 看配方真是重油重糖啊，对我这个开春到现在已经胖了十几斤并无数次下决心减肥的胖子来说太重口了。好在lg承诺甭管成不成功都帮我解决掉。
巧克力是74%的，用了富强粉+低粉。
第一次做布朗尼没经验，看见表面油乎乎的似乎很粘稠，就多烤了5分钟，总共烤了45分钟，有点干了。实际上烘烤过程中的油乎乎的模样一拿出来就消掉了，变成正常的蛋糕样子了。
因为新模子不沾性特别好，还很热乎的时候就脱模了，然后我就心急的切块了。。。然后就碎的一地，翻都翻不过来。。。
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FROM 221.223.43.* - 不知道具体名字，上面写着貌似是 sur la table。
我微博偶然看见的，就买了个试了试 http://item.taobao.com/item.htm?id=24582992229
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 啥模子啊？
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FROM 221.223.43.* - 想起来我的油布了。。。
上次烤披萨，铺大烤盘，然后朋友帮忙分割披萨，艾玛，完了一看，割了好几个大口子，这是要多大力气啊。。
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 我是拿油纸在模具里面垫了一层，烤完拎着纸就出来了，也挺方便的。
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FROM 221.223.43.* - 我每次都贪心不足的弄好多料撒上面导致整个面皮拿不出来，就直接披萨滚轮在烤盘里捯饬，一般不会划伤。我朋友是没经验，手太重了。
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 晕，披萨从来不敢直接砍，就怕伤到披萨盘啥的。。。每次费半天劲弄到砧板上，切完了码
: 回去。。。不知道披萨店里一般都是怎么搞的，应该没有那么复杂
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FROM 221.223.43.* - 必须的？。。。吸取多余油份的？
我明白了，为啥我的烤着烤着都冒油了。
【 在 cyclingfans (bye) 的大作中提到: 】
: 必须铺油纸的呀！
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FROM 221.223.43.* - 晕死，这个损失严重。。。
【 在 leafinfall (飘舞) 的大作中提到: 】
: 我做的时候更惨，以为要冷却脱模。结果硬的要命，用刀脱，把模子的防沾层给毁了
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FROM 221.223.43.* - 那我晕了。。。我还以为终于领悟真谛了。。。
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 油纸是为了好脱模吧。。
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FROM 221.223.43.*