- 主题:Re: 我请教一下做面包
温水，不要热水，热水会烫死酵母的
【 在 meaningfull (蔷薇果) 的大作中提到: 】
: 那个酵母怎么用啊？
: 我怎么总觉得没发起来呢，
: 虽然也不是实心的，但是好像应该再大点吧。
: ...................
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都可以
但是温水化过之后可以更快
干料放一起的时候，不要把酵母和糖和盐靠在一起。也会影响活性的
【 在 meaningfull (蔷薇果) 的大作中提到: 】
: 我第一次是直接混合到面粉里面了，再加的凉水，
: 第二次用的温水。
: 但是第二次还没有第一次发的好
: ...................
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对
还有海家
金燕
不过我没买过，哈哈，我一直用安琪，我这样的水平的，用啥都没问题:D
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 你说的那个很好的淘宝原料店铺是？瑶瑶妈妈的那个？
: 比安琪好的那个酵母，是啥牌子的？
: 最近我也想败家了...
: ...................
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厨师机需要人操作的好吧！5555555555555
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 用厨师机，啥人啥方子啥酵母也都不用考虑了吧...
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对啦！我手工揉面也很厉害的。。。不过都荒废了，现在不行了。。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 抱抱，不哭哦，我知道你入厨师机之前都是自己手工揉面的，
: 所以你的水平毋庸置疑啦。
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呵呵，你太油菜了~
我都是直接作粥
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 对了，我最近都让小人在家吃早饭，有一种杂粮粥感觉挺好的。
: 把各色杂粮都泡一小时以上，再用电饭煲煮成干饭，划成小块在冰箱里冻起来。
: 早上取一块，加水和冰糖煮一小会儿，就成了杂粮粥。再配点蛋糕面包鸡蛋的
: ...................
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慢炖锅。。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我是跟lily学的...大早上的熬粥来不及了...
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一直沸腾的话肯定不会坏的
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 天热也可以吗，我怕时间久了坏掉...我只在冬天会用电饭锅的定时煮粥。
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