- 主题:这周做的醇奶吐司和北海道吐司（中种法）
我特别喜欢醇奶吐司
北海道还没做过
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 夏天做吐司面团比较粘手，如果觉得不好整形可以在案板上倒少许油。
: 北海道吐司（昨晚做的，其实很白，阳光的光影下显得有点发黄了）
: [upload=1][/upload]
: ...................
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我做醇奶的主要原因是他的配方比较简单
北海道我一直想做的 就是家里原料不足 黄油 淡奶油什么的都没储备 夏天了 暂时也不想买那些东西 所以一直还没机会尝试
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 很类似，个人偏爱北海道
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哦 对 不过好像北海道里还有另外一种奶油是么？
反正配方要多几样东西哈
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 醇奶配方里也有淡奶油。。。
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好。
等我回北京了 一定要试试 看很多人对北海道的评价都很高 想做了好久了
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 淡奶油，黄油，牛奶，奶粉，蛋，酵母，水，盐，糖，粉
: 其实那点黄油省略了也没关系
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雀巢淡奶油可以么？
我仿佛记得里面有两种奶油
如果除了常规原料以后就奶油和黄油 那还是蛮简单的 华联就能买到 回去一定试试
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 除了黄油木有别的了
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那可能是我上次没有仔细看方子
这些东西不算复杂 第一次做醇奶吐司的时候 这些东西我家里都有的
回去一定要一试 面包做出来还是很好吃的
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 奶，淡奶油，黄油，蛋白，没了。
: 雀巢可以。
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囧
就是好多看似熟悉不是确定是啥东西的原料
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 方子里的奶油就是黄油，奶油是台湾的习惯叫法，当然也是咱的国标，但不是习惯用法
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我觉得做一个发酵的时间好长 一会儿就吃光了。。。
我想问下 我只有没有盖的盒子 这些吐司还是要有盖的做出来的效果好一点么？
【 在 mimiau 的大作中提到: 】
: 试了不会后悔的，我们家极少数重复做n遍，且无论何时做都被哄抢一空的品种——哪怕是所有人刚吃饱。
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