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- 主题:怎么用高筋面粉代替低筋面粉
- 去了几个超市都没有卖地精面粉的 家里现有的富强高筋面粉，比如要做饼干类的或者配方里要求的低筋面粉的 怎么能使用这个高筋面粉替代呢 谢谢
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修改:dun FROM 222.128.6.*
FROM 222.128.6.* - 你在北京吗 你在哪买到低筋面粉呢 谢谢
【 在 poppyr 的大作中提到: 】
: 这个太困难了，就跟说要用苦瓜代替糖一样不容易
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FROM 222.128.6.* - 嗯 我第二次就是用玉米淀粉和高筋面粉兑着尝试了 真没有什么太大的改变
【 在 dilysz 的大作中提到: 】
: 尝试过，感觉效果不佳
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FROM 222.128.6.* - 不脆啊 有什么好招呢 毕竟是新手啊 为了消灭面粉 买烤箱 买各种烘焙的材料工具 已经耗资小2k左右了 还没有拿的出手的成品啊
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 这个我觉得你不用怪面粉了，你的富强粉也就算是中筋，中筋兑玉米淀粉很好用的，再说中粉一样能做饼干
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FROM 222.128.6.* - 谢谢
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 换靠谱的方子，多注意细节，比如黄油打发啊，搅拌不要过度之类的，再就是多练
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FROM 222.128.6.*