- 主题:仍旧沉浸在昨晚烤糊蛋糕的失败心情中无法自拔
看上色，用手轻拍表面应该是松软有弹性微带飒飒响。
【 在 erer 的大作中提到: 】
: 是不是只要牙签戳的不带面糊在牙签上就是烤好的标志？
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按小嶋的说法，戚风要烤到表面变成焦糖色，整体形状鼓起到极点后再轻微回缩定型时，就是好了。
【 在 poppyr 的大作中提到: 】
: 喵，若是戚风蛋糕按压表面有这种飒飒的响是不是代表没熟好？
: 我上次的戚风一按就有刷刷的响声，里面有些潮兮兮的，感觉没熟透。
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见我之前的帖子，是我收藏多年的各种名博和配方链接。
【 在 erer 的大作中提到: 】
: 貌似我做君之的方子 就蔓越莓得到广泛的认同。。。
: 那有啥推荐的blog么。。
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