请围观摄影小白~~~
冰箱冷冻室没空档的结果就是松露层被上面那层给推的不平了,好欠揍
材料:(18cm*9cm 长方慕斯圈,如果用8寸/9寸模请翻倍)
挞底:
消化饼干碎 2/3杯
无盐黄油 40g
松露层:
半甜黑巧 85g
淡奶油 1/3杯
巧克力花生酱奶油层:
半甜黑巧 56g
花生酱 85g
淡奶油 3/4杯
香草精 1/4小匙
步骤:
1.将挞底的材料混合(黄油融化),铺在模具底部(用慕斯圈的话包锡纸),放入冰箱冷藏室。
2.松露层:将黑巧切碎放入碗中,奶油加热至冒泡后倒入巧克力,轻轻搅拌至均匀,倒入模具,放入冰箱冷冻室 30分钟。
3.花生酱层:将巧克力切碎,和花生酱、1/4杯的淡奶油放在一起,隔热水融化搅拌均匀,放至凉透,将剩下的 1/2杯奶油打发至硬挺的状态,倒入花生酱糊中,用刮刀拌匀,倒入模具,刮平表面,冷藏过夜。
4.脱模时用吹风机加热一下模具表面,用热刀切块,吃时撒糖粉、巧克力屑,也可以装饰打发淡奶油。
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修改:daisy915 FROM 221.218.157.*
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