反过来就好了，蛋糕卷应该上火大下火小。
【 在 poppyr 的大作中提到: 】
: 这是第二次的了，卷的时候依然裂了。。。不过这次烤的时候我突然糊涂了，按面包模式烤了，弄成了底火大上火小。。我本意是按蛋糕的模式烤的，结果按错键了。。。烤的时候心里一直觉得怪怪的，等快烤完了终于醒悟了。。。所以开裂也算正常
: 第一次是蛋白打过了，直接变成了多层蛋糕。。。
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