- 主题:昨晚做的面包
现在流行圆角。。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 买了一个不黏的吐司盒，真的一点不粘啊，好用，再也不用垫纸抹油了，幸福指数马上爆表
: 还是没涨满，下次试试酵母在冷冻室拿出来先放回室温再揉面
: 虽然做出来的包差别不太大，但揉面的时间真的快了很多啊91迫不及待等这个吃完再揉下个，因为真的想早点看到能顶满四角的样子呀
: ...................
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先练揉面。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 我的吐司问题真心大啊
: 膨胀率太低是硬伤...
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。。。。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 自从大婶传授了冷冻大法，mama再也不用担心我的酵母用不完就失效了=。=
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我都忘了从哪儿看的了，难道不是你教我的？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿
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我在五妹买东西的时候，告诉人家要冷冻，五妹那位胖哥还惊呼那样不行。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个真不是，绝对是你颠覆的我
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直接放密封盒里，用的时候取合适的量，取完再放回去。
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 就是放在密封盒冷冻吗？
: 使用之前需要先还原到室温吗？
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直接用。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 还要密封盒啊
: 我都是直接留在它自己的盒子里
: 是取出来直接用么
: ...................
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啊？啥意思。。不是说冷冻酵母的事么。。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 这样面团不会有很多小气泡么?
: 想必是没有了
: 那我的气泡得从别的地方找原因了
: ...................
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面团有气泡不正常么。。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 是
: 我直接用冷冻室拿出来的酵母揉出来的面团总是有很多排不出来的小气泡
: 不知道怎么解决
: ...................
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你是说组织粗糙么？孔多？
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 可是看你的面团都很圆润
: 我的面团泡太多，还以为是冷冻酵母直接用的问题
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