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主题:天然酵母乡村面包 & 猪肉脯
楼主
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daisy915
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2013-07-18 19:46:43
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今天的包终于唱歌了,从出炉开始就没完没了的噼里啪啦,唱了好久,hoho
晚饭俩人吃了半个,终于实现了一把真正的主食面包。壳很脆里面很松软。
切的着急,没好好切
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修改:daisy915 FROM 123.113.43.*
FROM 123.113.43.*
2楼
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daisy915
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2013-07-18 20:00:28
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绝对误打误撞。。上次发的时候放藤篮,虽然撒了厚厚的粉,最后竟然倒不出来了,沾的一塌糊涂,半边的气泡都没了,然后这次我就在藤篮里垫了块布。。。
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 赞
: 用什么容器发的,花纹挺好
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FROM 123.113.43.*
5楼
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daisy915
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2013-07-18 20:07:48
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哎,还有其实这次拿出来喂了三天都是一副半死不活的样子,12小时就涨一丁点,换了粉才正常了,我真以为要挂了=。=
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜,等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 各种小磕巴才有现在的成绩,虽然我们碰到的这些问题在大牛看来也许根本不是问题。。。但是真是很不容易!!
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FROM 123.113.43.*
6楼
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daisy915
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2013-07-18 20:08:59
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果然啊,我还想是不是上次不太凑巧还是面团太湿,这次本来想再试试,幸好放弃这个念头了。。。回头问问自由去
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 我也遇到一样的问题了!
: 觉得买的不合适,要么就是中国人做的藤篮做欧包不合适
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FROM 123.113.43.*
9楼
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daisy915
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2013-07-18 20:25:13
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好像跟你提过藤篮没拍...
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 看看看看看!藤篮给我拍了么。。。
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FROM 123.113.43.*
10楼
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daisy915
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2013-07-18 20:25:29
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我觉得我上次撒的也够厚的,另外我觉得主要还是看面团湿度吧,可是普通的欧包都够湿的,我觉得该用油浸透的是藤篮!=。=
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 然后又试了一次在面团和藤篮之间撒上厚厚的干粉
: 最后脱出来还顺利,但是干粉全沾面团上了,烤出来基本不能看、不能吃
: 是不是材料要光滑一点才行?或者用油浸透?
: ...................
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FROM 123.113.43.*
14楼
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daisy915
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2013-07-18 21:05:38
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慢慢来不着急
【 在 shmily12 (十二姐) 的大作中提到: 】
: 你们太高级了都,这差距,唉,望尘莫及啊
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FROM 123.113.43.*
15楼
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daisy915
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2013-07-18 21:06:10
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现在还是小白啊,机器就负责给我拍清楚,猪肉脯用光影补了补光,我拍照的点儿光线就没有好的时候。。
【 在 dreamylily (dreamylily) 的大作中提到: 】
: 啧啧啧,换了机器小白也拍得越来越好了哈!呵呵,最后那张猪肉脯拍得不错的哦。好大的面包啊......
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FROM 123.113.43.*
16楼
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daisy915
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2013-07-18 21:07:11
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nex 5r,现在就会手动调个焦=。=
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜,等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 哟 bm换啥机器啦
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FROM 123.113.43.*
22楼
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daisy915
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2013-07-18 22:10:21
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这个我咋没想到呢,脑筋太死板了=。=家里各种粗细的玉米面都有,下次试试
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 换成撒玉米渣,保证你有惊喜。
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FROM 123.113.43.*
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