- 主题:玛格丽特的面团怎么揉不起来呢？
加了两次水才揉成面团，否则怎么揉都是散开的...
还在冰箱里，也不知道水是不是加多了
是不是我的粉用错了？
超市里买的生粉能代替玉米粉么？
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FROM 58.37.160.*
君之的方子，网上搜了几个方子不都一样么？
100g玉米粉，100g低粉，60g糖粉（据说偏甜我只放了55g），蛋黄2个（中等偏小，而且煮嫩了，不过再老点岂不是更揉不起来了？）
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 生粉一般是玉米粉没错。上方子看看。。这么说不知道啥情况。。
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修改:SpiritRain FROM 58.37.160.*
FROM 58.37.160.*
er...100g黄油
【 在 starmoonh (星月|大肚肚) 的大作中提到: 】
: 没有黄油？
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FROM 58.37.160.*
这个我注意到了，挑了号称玉米粉做的生粉..
话说。。。差别大么@@
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 生粉有土豆的 玉米的 红薯的。。
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FROM 58.37.160.*
黄油是先加热化到部分液态再室温冷却后打发的
至于打发程度我不会判断，颜色体积有点变化但是不知道什么程度才是对的。。。
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 黄油软化打发程度够吗？这个方子按说和面应该黄油就刚刚好~不用加水
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FROM 58.37.160.*
不管怎样做的还是蛮好的@@
甜度对我来说也刚好
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 黄油是先加热化到部分液态再室温冷却后打发的
: 至于打发程度我不会判断，颜色体积有点变化但是不知道什么程度才是对的。。。
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修改:SpiritRain FROM 58.37.160.*
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