弱弱地问一下，高度是多少啊……
还是说只要底面是18cm的模具就行，无所谓高度啊
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 配方来自蓝带，原料样式都很简单，但美味浓郁~
: 配方用18cm（7寸）矮蛋糕模，可以自己找尺寸差不多的模具，普通的蛋糕模也可以，但底面积和原方的比例要算好，也就是说蛋糕的高度和原方不要有太大的出入
: 作业奖励积分时间截止8月5日晚24点，作业请附全身照和切面照。
: ...................
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ms在哪个教程里看到过，用不粘模蛋糕就爬升不上去了，也就是蓬不起来了
这次的作业是个矮蛋糕不用蓬很高，所以用不粘模吧

不知道对不对，请版大批评指正
【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 还有 这个算是一种戚风蛋糕吗 ？ 我没做过戚风啊还  但是看这个蛋白打发什么的好像和戚风一样 要注意消泡的问题吗
: 但是这个要用不粘模  应该不是戚风吧 哈哈
: 那戚风到底是为啥不能用不粘模呢
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