- 主题:[Baking版作业][二十一]李子派
先问问这是几寸的派?
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 其实很早就想布置派和挞的作业了,但是有模具的同学好像很有限,上周终于在御用试方师@jmljz 的鼓动下下定决心要布置了,结果看上的方子还真的不需要模具。。需要模具的等以后吧,这个作业皮是要按图这样包的,不要用派盘,因为热的时候馅料是没有凝固的。烤的时候如果
: 这个方子我自己翻的,怕不合适,御用试方师大婶一大早一边做作业一边赶出来的,具体如果大家有什么疑问或者改进的建议和意见咱们慢慢再讨论。
: 方子里的水果限定三种可选:李子、桃和杏,做李子的话糖量建议不要减,因为李子还是比较酸的,其他水果可以根据甜度减糖。试方师用的蟠桃,糖量减少至10g,供参考。
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大大,要是趁热吃不完咋弄?回头再热热?凉的不好吃么?
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 可以自己找俩刀子
: 面皮擀到最宽时大约25cm-30cm,不用任何模具,用烤盘
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版大的大,不是大爷的大
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 大大。。大大不是伯伯么?
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