用了@版大  的三蛋戚风的方子  为了节约鸡蛋，我就知道会失败  555

我只有天使蛋糕模子，最大直径18cm，烟囱比正常的烟囱模看着小一点，于是我把170度 35分钟， 降了8度延长了8分钟，不知道对不对
蛋白我打到拉弯曲尖角  确实倒扣不撒了


现在中部凹陷一点，最矮的地方4.5cm，最 上层组织没有形成任何大小孔洞，吃起来口感有点怪 不知道是不是传说中的起筋 我蛋黄和低分确实是用打蛋器最低档稍大了一下下的，因为感觉很稠，用手动打蛋器没法拌匀，看有的视频上这么做 这次就也这么做了，不知道是不是不对

求分析都是什么毛病啊~~
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