- 主题:[Baking版作业][二十二]老式面包
我家全部偏爱最后刷一层glaze的面包啊
刷什么都好哈哈~~
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 本期作业是怀旧风~~之所以怀旧不是因为作品怀旧,而是大家重新做起这个版面上曾经也算风靡一时的配方~所以为了公平起见,以前做过的同学也请发新作喔
: 作业的奖励积分截止时间为8月19日晚24点,作业请附撕面图配整体图。
: 这个配方吧,有模具的同学尽量上模具,把面包做出个高度来,这个高度撕起来很带劲的。。。。没有方模的同学上圆模也行,尽量和原方的模具算一下面积比例,调整材料比例,掌握好厚度,另外整形请按照原方整形,不要自己随意整。不然拉片的效果可能不会这么好。
: ...................
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FROM 58.146.150.*
有个深度 6cm 的就够了吧?
em,我研究一下怎么改个配合原方大小的去
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 本期作业是怀旧风~~之所以怀旧不是因为作品怀旧,而是大家重新做起这个版面上曾经也算风靡一时的配方~所以为了公平起见,以前做过的同学也请发新作喔
: 作业的奖励积分截止时间为8月19日晚24点,作业请附撕面图配整体图。
: 这个配方吧,有模具的同学尽量上模具,把面包做出个高度来,这个高度撕起来很带劲的。。。。没有方模的同学上圆模也行,尽量和原方的模具算一下面积比例,调整材料比例,掌握好厚度,另外整形请按照原方整形,不要自己随意整。不然拉片的效果可能不会这么好。
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FROM 222.131.63.8
我只喜欢喷水...
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 我家全部偏爱最后刷一层glaze的面包啊
: 刷什么都好哈哈~~
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FROM 123.113.42.*
难得啊~~~~
【 在 aaaaaa ( <( ̄oo, ̄)·一天天的老去) 的大作中提到: 】
: 有个深度 6cm 的就够了吧?
: em,我研究一下怎么改个配合原方大小的去
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FROM 123.113.42.*
不是出炉以后刷黄油么
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我只喜欢喷水...
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FROM 60.26.187.*
看错了...
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 不是出炉以后刷黄油么
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FROM 123.113.37.*