这个状态离干性还没那么近，不是放手抽进去，是用手抽打几下，这样也有助于消掉一些大泡，浓缩一下蛋白霜，你如果用手抽测一下这个蛋白，应该会得到大弯尖，弯的几乎要或者已经流下来的水平，还远远不够

【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 好的，就是电动打完了 放手抽进去拉尖试试对吗。。我拉了两次都是这种尖角 当时感觉再打下去马上就要变干性了
: 还有 柠檬汁或者白醋是帮助打发而不是稳定打泡的吧？我都没有，就放了一丢玉米淀粉
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