多揉几次慢慢就找到手感了
这个包只要能揉个差不多，这么整形，拉丝是必然的

【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 从酵头发酵到烤完得有将近10小时了吧。。当然中间揉面就耽搁一个多小时，第一次揉面 感觉不太揉的来，主要靠摔，
:  口感稍微 有点扎实，感觉不够润，是面团没柔到位还是缺水呢？还是其他什么原因
: 这应该算没拉丝吧，是不是也是因为没揉到位？
: ...................
--
FROM 123.113.42.*