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主题:天然酵母Aroma面包
1楼
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oBigeyes
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2013-08-16 17:18:24
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水平越来越高了!
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个包用了三种酵头,烤的时候飘出了淡淡香甜气息,让我以为出现了错觉...后来才突然发现,Aroma就是芳香的意思,果然很切题啊~~这个包是软皮的~~味道还挺喜欢的
: 第三个图上方是室温1小时后的Pate Fermentée,左下是Sourdough,右下是Poolish。
: 第四个图是12小时后
: ...................
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